SALUMI: L'OFFERTA DEL MESE

4.10.2017
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COPPA DI TESTA

La coppa d’inverno è un insaccato di carne suina cotta, tipico della tradizione contadina emiliana.

Detta anche “coppa di testa” viene prodotta dosando sapientemente parti magre e connettive dell’anteriore suino.

L’aggiunta di sale, pepe e noce moscata la rendono particolarmente gustosa e apprezzabile per la sua facile versatilità.

Perfetta tra due fette di pane caldo!

 

coppa_di_testa_header

Euro 8,90/kg

(in trancio, sottovuoto)

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