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prodotti tipici
pronti da gustare

Nel 1991 viene inaugurato lo spaccio aziendale all’interno del quale, l’accoglienza cordiale e l’ampia e ricercata gamma di prodotti proposti rendono conto della passione e della professionalità di Valerio Caretti, l’anima dell’attività, sempre pronto a dare informazioni sull’origine e consigli sul miglior utilizzo dei cibi e ad organizzare degustazioni per i suoi affezionati clienti.

Le carni fresche, sia bovine che suine dell’azienda, vengono proposte sia nei tagli classici della macelleria che sotto forma di preparazioni gastronomiche.

Accanto al Parmigiano Reggiano, protagonista indiscusso dell’alta qualità certificata attraverso il marchio Extra, vengono proposti ricotta, yogurt e stracchino sempre diproduzione propria ed una ampia gamma di altri formaggi DOP per ogni gusto ed esigenza.

I salumi di lavorazione rigorosamente artigianale, raccontano i sapori di un tempo: prosciutti, ciccioli, coppe, pancette e salami tra i quali spicca il prelibato Salame San Giovanni; le cosce suine vengono invece portate a stagionare a Langhirano dove torneranno, dopo essere stati selezionati, come prosciutti marchiati Parma.

ALCUNI DEI NOSTRI PRODOTTI

PARMIGIANO REGGIANO
FORMAGGIO DA TAVOLA 11 MESI
PARMIGIANO REGGIANO 18 MESI- SV
PARMIGIANO REGGIANO 18 MESI 500g- SV
PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI- SV
PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI 500g – SV
PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI- SV
PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI 500g – SV
PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI- SV
PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI 500g – SV
PARMIGIANO REGGIANO OLTRE 48 mesi
PARMIGIANO REGGIANO 60 mesi
PARMIGIANO REGGIANO OLTRE 120 mesi
SALUMI TRANCI
CICCIOLI CAMPAGNOLI
COPPA DI TESTA
GOLA STAGIONATA
LOMBO STAGIONATO
MORTADELLA CARETTI
PANCETTA AFFUMICATA
PANCETTA ALL’AGLIO S/COTENNA
PANCETTA ARROTOLATA S/COTENNA
PROSCIUTTO PARMA C/OSSO 0ltre 24 m
PROSCIUTTO PARMA PERA
PROSCIUTTO PARMA FALSA PERA
PROSCIUTTO PARMA GAMBO
DISOSSO
SPALLA STAGIONATA oltre 18m
SPALLA STAGIONATA TRANCIO oltre 18m
SALAME SAN GIOVANNI
SALSICCIA PASSITA
VINO
PIGNOLETTO CARETTI FERMO
PIGNOLETTO CARETTI ANCESTRALE
MOSCATO CARETTI
LAMBRUSCO CARETTI SECCO
LAMBRUSCO CARETTI AMABILE